Alemana del vino del amor de I y las comidas

Si usted está anhelando un poco de vino alemán eficaz y alimentos, lo mejor es echar un vistazo a la región Rheinhessen del suroeste de Alemania. Que es consciente de, incluso se podría descubrir un precio de corte, y yo creo que va a disfrutar de ti mismo en esta gira la formación de vino verdad abarrotado a través del cual una visión general Dornfelder púrpura área.
Rheinhessen es un área relativamente pequeña, normalmente llamada la tierra de las mil colinas, enclavado entre los ríos Rin y Nahe. Ya fue reconocido por sus vinos dentro de los días de Carlomagno. Hasta cierto punto es famoso o notorio para Liebfraumilch, para ser revisado en otro artículo sobre esta serie. Es el área alemana con cada uno de la mayor área plantada en las uvas de vino y la mejor producción de vino. Rheinhessen reclamaciones únicas más 1 / 4 de la producción de vino y la superficie del vino alemán. Por lo general se produce el mejor porcentaje de vino de mesa generalmente bajos de alta calidad, llegando a casi 12%. Mas grande que 60% de Rheinhessen vino es vino QbA centro de calidad, y un poco más de 25% es qmp vino superior de alta calidad. Sobre siete de ocho botellas de vino blanco comprenden, pero la proporción de vino de color púrpura se está levantando. Las variedades más ampliamente crecido son el híbrido alemán Mueller-Thurgau y Silvaner. El suele ser mayor de alta calidad Riesling representa alrededor 10% de la producción total. Dornfelder es la variedad de uva más plantada carmesí. Los materiales de publicidad, se cita a continuación, presente un punto de vista de esta uva caballo alemán.
Mainz tiene unos habitantes de alrededor de ochenta mil. Es probable que uno de los centros del comercio del vino alemán. Es la capital del estado de Rheinland-Pfalz, que es el gobierno del estado alemán con un ministro vino. Ciudad está construida sobre el posicionamiento de una ciudadela romana de dos mil años de anterior. En esta parte del mundo dos mil años es un tiempo corto; un museo local comprende trescientos mil 12 artefactos meses de edad. En temporada de la Marktplatz (Mercado) y Höfchen (pequeño patio) zumbar con los agricultores venden sus productos el martes, viernes, y sábado. Prueba de las fechas exactas de la Sektfest anual (Wine Competition que brilla) celebrada a finales de Poder o principios de junio y luego Johannisnacht, Otro festival de vino varias semanas más tarde.
Diferentes sitios web para ver encarnan el Dom (Catedral de St. Martin y St. Stephan) que se rompió baja poco anterior a la tapa del primer milenio. Debido a siete incendios más de la catedral es más reciente, que data del siglo XI al XIII. Los claustros comprenden un museo de artefactos no seculares. Justo cerca se encuentra el Museo Gutenberg. Otros museos nativos se dedican a la Edad Center, buques de guerra romanos, Arte, plantas, animales, y fósiles. Si todo esto gira sed hace más de visita de conocimiento del Kupferberg Sektkellerei (bodegas de vino espumoso), el más profundo en la tierra. Hay varias salas de conciertos, teatros, discotecas, y bares de vinos. No muy lejos de la ciudad son el Mainz dunas de arena, un pequeño espacio de residencia a los cultivos y animales casi nunca visto en Europa Occidental.
Antes de repasar el vino Rheinhessen y quesos importados que habíamos tenido la suerte de comprar en una tienda local de vino y un área de comida italiana tienda, enumeran aquí son sólo algunas recomendaciones de lo que debe comer con vinos indígenas al viajar esta impresionante zona. Comience con Zweibelkuchen (Pie de cebolla). Para su segundo curso disfrutar Haxen und Bratkartoffeln (Corvejones de cerdo y patatas fritas House). Como postre se dedican a su auto con Frankfurter Kranz (Pastel de crema de mantequilla).
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Vino examinado Rappenhof Dornfelder Seco 2004 13.% De alcohol cero sobre $15.50
Vamos a empezar citando los materiales de publicidad. Dornfelder es una cruz, criado en 1956 en agosto de Herold. En su genealogía, las reclamaciones de uva cada vid roja importante cultiva en Alemania. Agradecidamente, que ha heredado muchos de los atributos optimistas y muy pocos de los destructiva. Los vinos son de colores intensos, de textura aterciopelada, con notas de flores. Apenas off-seca, este caso ofrece buenas repeticiones de aroma en el paladar. Servir con Wiener Schnitzel. Ahora para la visión general. (Por la forma en que, Descubrí su extra de sombra de un oscuro se levantó.)
Mi primer emparejamiento fue con una brasa, filete de Lomo marinado con empanadas fritas, porciones de patata, y una berenjena y tomate preparada comercialmente plato faceta. El vino fue muy breve con fruta moderada cuando embebido con la carne y las patatas. Se deslizó de nuevo en la madera cuando se enfrentan con una razonablemente potente plato de berenjena.
La siguiente cata involucrado un bróculi cheeseless, seta, y el calabacín quiche con puré de patatas. El Dornfelder sabía amargo y sentí una especie de fruta extraña en el fondo. Completé el vaso de cerveza con nueces. El vino fue bastante plana, sin embargo, su acidez desapareció.
La última comida consistió en albóndigas en salsa de tomate con arroz y frijoles sin experiencia. El vino era un poco más redonda que antes de lo que era, no obstante, sin embargo siempre tan corta. Yo creía que estaba bebiendo un zumo de frutas sin alcohol.
El emparejamiento de queso preliminar fue con un queso de cabra francés que realmente se parecía a un camembert. Mientras que el vino era un poco plana lo hizo de manera uniforme sabor de las cerezas negras. Luego fui a un gruyere suizo. El Dornfelder creció hasta convertirse en algo más fuerte, pero la fruta era distintivo es menor. Completé la botella con un local, queso Asiago bastante afilada que elijo a su primo presumiblemente más genuina italiana. Por último, un buen maridaje; el vino era agradable.
veredicto restante. No pensaba que la revisión de dos Dornfelders en tal orden rápida. Pero no conseguimos una gran cantidad de ellos en nuestro cuello de los bosques, así que pensé ¿por qué no le dan un intento. Definitivamente no habrá una tercera esférica en un futuro próximo. No alcanzo a detectar qué tal una uva debe costar más grande que muchas uvas más altos del alemán y diferentes ubicaciones internacionales. De hecho, si me había gustado el vino…